果蔬加工廢棄物的壓榨脫水處理

工業(yè)化生產加工凈菜的尾菜垃圾，果汁加工過程的爛果垃圾，這些副產品正在隨著果蔬加工的工業(yè)化成為垃圾減排的重要課題，也成為工業(yè)化凈菜加工行業(yè)的處理成本和課題，如何經濟的處理這些垃圾，正成為我們螺旋擠干機生產企業(yè)的市場來源。

  土豆加工成凈菜，或加工成土豆條的過程，在土豆清洗階段會產生大量的土豆皮，在土豆制成薯條的過程會產生廢料。通過清洗去皮機排出的土豆皮含水量在86-96%左右。通過螺旋擠干機脫水，把壓榨后的土豆皮供應給農民作為飼料或者是堆肥原料，是zui為經濟的處理方式。

  從土豆去皮機中排出的土豆皮很濕，這限制了它作為動物飼料的價值，濕重也會導致大量的運輸成本，通過螺旋擠干機脫水擠干它的價值提高運輸成本降低。

  土豆皮和泥漿的混合物在壓榨脫水過程，是很多螺旋壓榨機制造商比較難解決的問題。土豆皮中的水分，一部分是來自清洗土豆過程的自由水，一部分是存在于土豆皮細胞內的束縛水，單存依靠機械的方式壓榨不出來束縛在細胞壁里面的水份。

  破壞細胞壁并把束縛水和結合水變成自由水的方法通常在螺旋壓榨機前序上應用三種：

1. 酶解：添加酶制劑破壞細胞壁，通常應用于果蔬榨汁。

2. 加熱：通過加熱物料破壞細胞壁，一些加熱變性的物料，要明確加熱變性對壓榨產生的影響。

3. 化學反應：通過化學反應改變水分子的束縛形態(tài)。

   經過試驗，土豆皮zui適合化學方應方式來破壞細胞壁，產生更多的自由水。同樣適合化學反應的還有橘子皮和番茄皮。通過添加大約2%的石灰水，并讓石灰水和土豆皮充分反應。這種方式的優(yōu)點，不單單是后序壓榨脫水效果提高，同時，也是更為經濟的處理方式，在壓榨后的渣餅中殘留的氫氧化鈣，不會影響其作為動物飼料的因素。

  此時我們設計專門用于土豆皮壓榨脫水的螺旋擠干機裝置，就是一個機械系統(tǒng)，包含了以下設備：

1．一臺滾筒篩，內部帶有螺旋線擋板的滾筒，滾筒上沖有1mm的孔，用于控出土豆皮中的自流水。

2．一臺可以攪拌的螺旋輸送機，石灰水在輸送機上定量添加入土豆皮，并保證添加石灰水后充分攪拌，且保證石灰水在輸送機上和土豆皮化學反應足夠?；瘜W方應的目的是破壞細胞壁產生之流水，以便壓榨出自流水。

3.一臺石灰水攪拌生成的容器，用于生成石灰水。

4.定量添加的泵，用于定量把石灰水添加到輸送機中，添加量是可以調整的。

5.一臺螺旋擠干機。

  這套設備同樣適合柑橘皮和番茄皮的壓榨脫水。我們期望這套裝置能夠獲得更多的應用，尤其在類似于果蔬垃圾減排，榨汁后的果渣處理，以及一些蔬菜加工的尾渣減排處理。經過這樣的處理，一方面是為了垃圾減量，加少運輸成本，降低排放，減少垃圾填埋費用、或者是經過堆肥發(fā)酵，把廢渣循環(huán)再利用徹底消除垃圾填埋，有些是作為動物飼料（比如青儲飼料），也有一部分是作為烘干前序的壓榨脫水。

  當然不是所有的廢渣都要添加石灰水進行化學反應，但是，越來越多的螺旋擠干機被應用于新鮮蔬菜加工配送工廠，這樣的做法有巨大的社會效益。

  大量的果蔬垃圾，在果蔬加工廠內產生，消除果蔬垃圾分類和在城市中的運輸，相對穩(wěn)定的果蔬垃圾品種為后序處理帶來可行性，同時在后續(xù)果蔬垃圾集中處理中增大了可循環(huán)利用的可行性。

  我們已知果蔬垃圾處理應用，在美國，對以下果蔬垃圾處理十分有效：

1．土豆皮

2．洋蔥廢棄物

3．番茄廢棄物

4．沙拉廢棄物

5．甜菜垃圾

6．蘋果渣

7．一些混合的農產品加工廢棄物

8．菠蘿榨汁

9．胡蘿卜廢棄物

10．橄欖廢棄物

11．大蒜廢棄物